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Bodenart: Glimmerschiefer mit tonigem Lehm Ernte: Handlese Ausbau: in offenen Bottichen vergoren
dass sie frühestens nach zwei Jahren
die mein Vater 1972 in seinen Boden setzte
Dafür belohnt er dich mit einer dunklen rubinartigen Farbe
Traminer Balsamessig Gemischter Satz Bodenart: Glimmerschiefer mit tonigem Lehm0,5 Liter In Kooperation mit Essigspezialist Glles und vielen Verkostungen kreierten wir aus der Rebsorte Traminer (ein Teil trocken ausgebaut und ein Teil als Ssswein) einen Balsamweinessig der universell einsatzbar ist. Durch seine leichte Se passt er perfekt zu frischen Salaten bis hin zu Bittergemsen. Auch in Gerichten mit ppigem Kse sorgt er fr fragil elegante Sure. Jahrgang: 2018 Sure: 6 %
