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Les Micouds
Ce gevrey-chambertin cuvée Vieilles Vignes est un assemblage de trois parcelles (quatre hectares environ)
avant d'évoluer rapidement vers une légère pointe de sous-bois
L'aromatique est bien présente
Indigo 2023 - Pauline LAIR 1006 Les MicoudsParcelle situe 450 mtres d'altitude Marcilly Le Chatl en Ctes du Forez. Sols de sables granitiques sur socle de roches volcaniques. Climat continental. Vignes ges dune quinzaine dannes. Viticulture respectueuse du vivant, certifie en Agriculture Biologique. Vendanges manuelles, grappage partiel total selon les millsimes, courte macration, fermentations alcoolique et malolactique spontanes, levage 80% en cuve et 20% en fts de 8 mois. Vin d't, nez fum
