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kühl-zurückgenommene Aromatik
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mit einer saftigen Saeure und einer Unmittelbarkeit
Marsannay-Chardonnay ist im Burgund eine Randerscheinung — die Appellation gilt vor allem als Pinot-Noir-Domäne
Odinstal Cidre Pét-nat, Apfelperlwein 2023 BIO tisch kühl-zurückgenommene AromatikOdinstal, das biodynamische Hhengut ber Wachenheim, keltert nicht nur Wein: Der Apfelperlwein entsteht nach der Pt Nat Methode, in der Flasche vergoren und naturtrb belassen. Ein charmanter Ausflug des Demeter Guts jenseits der Rebe aus pfeln statt Trauben, aber mit demselben handwerklichen Anspruch. Der Cidre Pt nat ist ein herzhaft trockener Apfelperlwein: frische, klare Apfelfrucht, ein Hauch Hefe und eine lebendige, feine Perlage, am Gaumen
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