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Boris Champy bewirtschaftet seine Parzellen hier biozertifiziert und bringt den 2020er Jahrgang mit seiner typischen Reife und Geschmeidigkeit zum Ausdruck
Klassisch puristisch — der Karthäuserhof-Stil
Das Weingut "Fossa di Lupo" (Wolfshöhle) liegt an der historischen Strada Provinciale 68
dass die Hauscuvée des Hauses ein eigenständiger Ausdruck des Manincor-Stils ist und nicht eine billige Eintrittsversion
Rémi Jobard Bourgogne Aligoté AOC 2023 BIO eimer Boris Champy bewirtschaftet seine ParzellenRmi Jobard gilt als einer der wichtigsten New Schooler in Meursault seit ber 30 Jahren ohne Mineraldnger, seit 2008 biozertifiziert. Wo andere mit 228 Liter Barriques arbeiten, setzt Jobard auf Stockinger Fuder mit 600 Litern: weniger Holz Aroma, mehr Sauerstoffaustausch, kristalline Klarheit. Aligot war bis vor kurzem nicht Teil des Hauses sein Vater verkaufte die Trauben an einen Ngociant, Rmi vinifiziert sie heute selbst. Helles Gelb mit grnen
