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Fabriqué à partir de matériaux durables et résistants à l’eau
ainsi que de traiter les petits os de volaille
donc le tranchant devient très dur et conserve sa netteté pendant longtemps
idéal pour préparer vos légumes avec précision et facilité
Bunka AUS-10 Tsuchime Damas Manche en Buffle et Magnolia 170mm Funayuki Fabriqué à partir de matériauxLes couteaux Bunka sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes, pouvant tre utiliss comme couteau trancher ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme de sabre possdent un tranchant plus droit et plus large que celui d'un Usuba pour les lgumes, ainsi qu'une lame plus longue qu'un Yanagi pour trancher facilement le poisson. L'utilisateur doit tre plus expriment avec les couteaux japonais traditionnels pour matriser correctement ce
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