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Eine schöne Wahl für Upcycling-Projekte
um die ideale Nuance für Ihre Einrichtung zu finden
Die kühlere Exposition bringt Weine mit besonders feiner Aromatik und lebendiger Säure hervor
die Ausbildung der jungen Winzer:innen ist besser als je zuvor – und der Mut zur Qualität wächst
Terroir al Limit Pedra de Guix 2022 weissburgunder-pinot-blanc Eine schöne Wahl für Upcycling-ProjektePedra de Guix bringt drei autochthone Rebsorten zusammen: Pedro Ximnez, Macabeo und Grenache Blanc aus unterschiedlichen Lagen und Bden des Priorats. Die 50 bis 80 Jahre alten Reben wachsen zwischen 400 und 600 Metern Hhe in Ton, Flussablagerungen und Schiefer. Nach sanfter Ganztraubenpressung reift der Wein acht Monate in Zement, wobei der Pedro Ximnez Anteil gezielt oxidativ ausgebaut wird. Das Zusammenspiel der drei Sorten ergibt einen
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