Bonnet-Ponson Cuvée perpétuelle Non Dosé 1er Cru demeter Der Saft wurde spontan im

Der Saft wurde spontan im Stahltank vergoren und dann für 18 Monate im gebrauchten französischen Barrique ausgebaut

Selektive Handlese ist selbstverständlich

Am Gaumen kommen noch

leichtfüßiger und trinkanimierender Rotwein aus dem Nat Cool-Projekt von Dirk Niepoort

Bonnet-Ponson Cuvée perpétuelle Non Dosé 1er Cru demeter Der Saft wurde spontan imBonnet Ponson Cuve Perptuelle Non Dos 1er Cru brutaler Purist mit Kalk, Zitrone und feiner Mineralik Der Bonnet Ponson Cuve perptuelle Non Dos 1er Cru unterscheidet sich vom Extra Dry durch die Fllung ohne Dosage. Der Non Dos stammt vom selben Grundwein, ist also eine Cuve aus 30 % Pinot Meunier, 40 % Pinot Noir sowie 30 % Chardonnay. Die Grundweine stammen von biologisch bewirtschafteten Reben aus der Montagne de Reims und wurden nach dem Pressen