2020 Domaine Hubert Lignier Morey St Denis 1er Cru Clos Baulet Weingut Landerer gefolgt von einer dreimonatigen Flaschenreifung

gefolgt von einer dreimonatigen Flaschenreifung vor der Freigabe

weil er und sein Umfeld die stilistische Bedeutung des rechten Ufers früh sichtbar machten

also aus einem der klassischsten Gebiete der Champagne für Blanc de Blancs

weil hier Bordeaux im Glas und auf dem Teller zusammenfinden

2020 Domaine Hubert Lignier Morey St Denis 1er Cru Clos Baulet Weingut Landerer gefolgt von einer dreimonatigen FlaschenreifungUm die Weine von Domaine Hubert Lignier herzustellen, werden die Trauben nach Qualitt sortiert; bei der Lese werden Trauben, die nicht gut genug aussehen, weggeworfen. Das Weingut ist sehr traditionell und hlt sicherlich an den klassischen Methoden der Weinherstellung fest; der Stiel wird per Hand entfernt und die Grung findet in einem offenen Tank aus Zement statt, sodass Pigeage (das ist die traditionelle Methode, Trauben durch Stampfen mit den Fen