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本書也是一部鉅細靡遺、深入淺出的歷史作品，主題涵蓋新左翼黨派的演化發展、日本各大學和高中鬥爭的來龍去脈、1970年的典範轉移，乃至著名的事件如東大安田講堂攻防戰、聯合赤軍事件，作者都援引了豐富多元的史料，寫下精彩翔實的紀錄。
李雪莉（《報導者》總編輯）｜
是中国厨艺界的天大喜讯；可用作烹饪教导及理论研习。 ——香港中华厨艺学院、酒店及旅游学院、国际厨艺学院 首席总教导员 刘惠平 一部华丽的烹饪艺术之书，值得收藏。 ——《时尚芭莎》杂志 要将中国这样一个疆域辽阔、文化多样的国家的美食文化浓缩进一本书 ，似乎是不可能完成的任务，但是陈纪临、方晓岚夫妇却出色地做到了。这是一部值得所有中国菜爱好者珍藏的作品。 ——《启程》杂志 本书拓宽了我们对中国美食文化的认知。 ——《星期日泰晤士报》 《中国菜》既是一部权威的烹饪指南，也很适合烹饪爱好者在家研习。 ——《新闻周刊》
给生活撑起一叶舟 李锐 explaining and translating them for
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