Brillat Savarin Frankrijk rijpt minimaal 3 weken en

rijpt minimaal 3 weken en wordt de eerste dagen om de dag gewassen met een zoutoplossing

zoals rozijnen en vijgen

Olijfolie vers uit de pers is overheerlijk en vol smaak en geur

Uitgebeend mist het vlees de smaakdimensie die het been zou geven

Brillat Savarin Frankrijk rijpt minimaal 3 weken enDe Brillat Savarin is een Franse kaas uit Normandi. De kaas is ontwikkeld in de dertiger jaren door kaasmaker Henri Androut. Hiermee eerde Androut de 18e eeuwse Franse gastronoom Jean Anthelme Brillat Savarin, de auteur van "Physiologie du got, ou Meditations de gastronomie transcendante". Van deze man was ook de uitspraak; 'Een maaltijd zonder kaas is als een schone zonder oog, kaas vult een goede maaltijd aan en vult na een slechte maaltijd'. De