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Fermentation réalisée uniquement grâce aux levures naturellement présentes sur nos raisins (levures indigènes)
C’est après un BTS viti/oeno et une expérience chez la très grande vigneronne suisse Marie-Thérèse Chappaz
naturelles
impossible ou presque donc de trouver le fruit délicieux de leur travail hors du Morbihan
Pistils 2024 Cidres bio/naturels Fermentation réalisée uniquement grâce auxBon petit coup de coeur pour ce trs joli vin blanc fruit base de chenin, non filtr, avec un lger perlant et une salinit sans pareil ! Le tout avec un beau travail en vigne et en cave qui suivent les principes de la biodynamie, sur un tout petit domaine d' peine 6 hectares. Bon dans la forme, et bon dans le fond ! Caractre du vin : frais, sec, perlant, non filtr, salin, natureRgion viticole : Tourraine Loire (37)Label : Agriculture biologique
