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Inscription / Motif : Akimasa Oe (大江 章雅)
2 en termes de finesse de coupe
tandis que son manche Urushi assure une prise en main confortable et un maniement aisé
coton teint à la gardénia (doublure)Dimensions : L42 cm × H50 cmLongueur maximale de lame : 270 mmOrigine : Kyoto
Gyuto VG-10 Damas Manche en Bois de Bouleau Jaune-Brun 210mm Material:VG-10 Inscription / Motif : AkimasaLe Gyuto est un couteau polyvalent dot d'une pointe effile et d'une lame mince. Sa pointe permet de raliser des coupes prcises et facilite le tranchage de la viande et du poisson. Autrefois rserv aux chefs professionnels, il est aujourd'hui galement pris dans les foyers. Sa lame courbe permet d'appliquer la force ncessaire pour dcouper les aliments avec aisance.
